Жареный сулугуни

Ингредиенты: 
сулугуни
400 г
панировочные сухари
мука
яйца
2-3 шт
соль
перец
подсолнечное масло
Время приготовления: 
40 минут
Рецепт: 

Разрезаем сыр на кусочки размером 5x5 см. (Будет удобнее, если вы возьмёте сулугуни в круглом брусочке диаметром 12-15 сантиметров, тогда его можно будет нарезать как торт на небольшие дольки). В отдельных мисках смешиваем муку с солью и перцем, и яйца с теми же специями. Естественно, выбор приправ остаётся за вами. С солью тоже не переборщите, ведь, как известно, некоторые сорта сыров отличаются повышенной солёностью;-)

Теперь обваливаем сыр в муке, затем окунаем в яичную смесь и обваливаем в сухарях. Повторяем последние два действия, выкладываем подготовленный сулугуни в панировке на тарелку и отправляем в холодильник на 30 минут.

По прошествии данного промежутка времени, достаём сыр. Наливаем на сковороду немного подсолнечного масла и обжариваем наши сырные брусочки со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.

Употреблять данное блюдо следует сразу после приготовления, пока сулугуни ещё находится в слегка расплавленном состоянии. Иностранные кулинары советуют подавать жареный в сухарях сыр с клюквенным соусом. От себя могу добавить, что он неплохо сочетается с различными сладкими джемами и вареньем, к примеру, с малиновым;-)

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.